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植物造酒

时间:2011-04-30  来源:酒世界  编辑:  浏览:497次
这种树汁的颜色是乳白的,其中含有很多的糖质…树头酒在印度缅甸等国,有种名叫树头棕的植物,它高多米,粗多厘米,叶片呈掌状,非常的大,砍下片,只有大力士,才能将其扛走…这种糖质在氧气不足时,自己就会分解为酒精,从而造出质地优良,醇香浓郁的天然美酒…糖棕酒在柬埔寨到处生长着种属于棕榈科的宝树…这种大叶树的果实如椰子,在未成熟时,当地人们以坛罐悬系于其下,待到成熟时,轻轻划破果实
植物造酒
  人类造酒,这只是常规的思维。其实,不只是人,自然界的许多植物也都会造酒。它们依据自身特点所造的酒,是名目繁多,风味各异,一点也不逊色于人类。
  
  杉树酒
  
  在日本的新泻县生长着一种老杉树。这种树汁的颜色是乳白的,其中含有很多的糖质。这种糖质在氧气不足时,自己就会分解为酒精,从而造出质地优良,醇香浓郁的天然美酒。在非洲中部的罗德西亚河畔,也生长着这样一种酒树。它长年分泌出一种芬芳且含有酒精的液体,当地的居民就用此酒招待贵宾,同时还装瓶销往各地,不少人得益其而成为远近闻名的富豪。
  
  树头酒
  
  在印度、缅甸等国,有一种名叫树头棕的植物,它高20多米,粗80多厘米,叶片呈掌状,非常的大,砍下一片,只有大力士,才能将其扛走。这种大叶树的果实如椰子,在未成熟时,当地人们以坛罐悬系于其下,待到成熟时,轻轻划破果实,那沁甜的液汁就淌到坛罐之中,呷上一口,心迷神醉,妙不可言。这种酒,既可饮用,还可制糖,在我国古籍的《寰宇记》中,早有详细记载。
  
  奶树酒
  
  在摩洛哥的平原,生长着一种奶树。这种树高一丈,全身赤褐色,叶片长而厚实,花球洁白美丽。每当花球凋零之时,花球蒂托处结出的椭圆形奶苞上,就呈现个椰条形奶管。奶苞成熟了,奶管里就流出黄褐色的奶汁酒来。这种酒对人类没有食用价值。但南美地区的奶树酒,却是营养丰富的饮料。据测定,它含的脂肪、蛋白质、糖类,与牛奶不差上下。当地居民把它栽到房前屋后,每天都享受这种清香可口的美味。
  
  竹酒
  
  在坦桑尼亚的部分林区,有一种能造酒的竹子。这种竹子生长在排水良好的沙土地中,当其长到1米高的时候,人们就用竹刀砍去梢头,并保证刀口的倾斜度,4天之后,那酒竹便产出酒液来。这种竹液可直接接到缸里当酒饮用,还可贮存起来让它发酵。它含酒糖20度左右,相当于我国古代或南方的”老酒”,其味纯正,香甜可口,消暑止渴,健胃强身,是不可多得的饮料。这种酒竹产酒期,大体一个月时间,产量丰富。
  
  糖棕
  
  在柬埔寨到处生长着一种属于棕榈科的宝树。这种树是热带乔木,躯干挺拔,没有枝杈,在20多米高的顶端丛生着长柄的扇状叶子。每当其开花时节,人们只要把花序割个口子,便可见糖棕汁涓涓不断地流出。每棵树每天可滴淌三竹筒,每年可接半年的糖汁。
  

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