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稻米品质形成的生理基础研究进展

时间:2010-12-30  来源:植物学通报  浏览:360次
稻米品质形成的生理基础研究进展摘要综述了水稻OryzasativaL.米质形成的生理基础的研究进展,主要包括稻米品质形成期的源库特征淀粉合成的关键酶以及淀粉粒的形态结构及其糊化特性等几个内容,从植物生理学角度来揭示稻米品质形成的规律有着重要的理论意义。关键词米质形成,生理基础,水稻 原版全文
稻米品质形成的生理基础研究进展
  摘要 综述了水稻(Oryza sativa L.)米质形成的生理基础的研究进展,主要包括稻米品质形成期的源库特征、淀粉合成的关键酶以及淀粉粒的形态、结构及其糊化特性等几个内容,从植物生理学角度来揭示稻米品质形成的规律有着重要的理论意义。
  关键词 米质形成,生理基础,水稻

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