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磷脂酶A2水解卵磷脂研究的新方法

时间:2010-11-29  来源:南京师大学报(自然科学版)  编辑:  浏览:283次
磷脂酶A2水解卵磷脂研究的新方法磷脂酶APhosphatidea-acyl-hydrolase,EC...是类催化磷脂位酰基水解的脂肪酶,广泛存在于细菌植物。甫乳动物的组织细胞和分泌物中,具有产生炎性介质参与磷脂重建促进血液凝固等作用.研究证明,在肺脏心血管胃肠道皮肤骨骼等系统的急慢性炎症中,磷脂酶A活性均有增高并介导系列病理生理过程[].另
磷脂酶A2水解卵磷脂研究的新方法
  磷脂酶A2(Phosphatide a-acyl-hydrolase,EC3.1.1.4)是一类催化磷脂二位酰基水解的脂肪酶,广泛存在于细菌、植物。甫乳动物的组织、细胞和分泌物中,具有产生炎性介质、参与磷脂重建、促进血液凝固等作用.研究证明,在肺脏、心血管、胃肠道、皮肤、骨骼等系统的急、慢性炎症中,磷脂酶A2活性均有增高并介导一系列病理、生理过程[1].另外,磷脂酶A2水解卵磷脂形成的溶血性卵磷脂在化学、制药和食品工业方面有重要的用途.研究磷脂酶A2水解卵磷脂催化反应具有重要的意义.文献报道的研究脂肪酶催化反应有多种方法,主要有:醋酸铜络合法[2]、酚红非在线分光光度法[3]、酸碱滴定法[4]等,但效果均不理想.醋酸铜络合法消耗药品量大,酚红非在线分光光度法操作繁琐,酸碱滴定法不易把握,这些实验方法重复性差,实验误差大.寻找一种操作简便,实验误差小的方法对于研究脂肪酶催化反应特别重要.本文报道了以微乳液作为反应介质,在恒定温度(40℃)、固定pH值(8.5)条件下,用可见—紫外分光光度计为检测手段,采用酚红指示剂,研究磷脂酶A2水解卵磷脂反应动力学的新实验方法.这种方法可以提高实验精度,减少实验误差.我们用该新方法探讨了微乳液的含水量、酚红浓度对反应速率的影响以及比较了在线检测的新方法与文献报道的非在线方法.

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