Feed订阅

可食之花

时间:2009-12-29  来源:互联网  编辑:梧桐树  浏览:519次
从古代食用腌韭花面拖玉兰花苔菜花松花玫瑰花茉莉花栀子花等的记载看,可食花卉的品种还相当多…年,在日本还召开了次亚洲食花文化国际讨论会…据记载,武则天于花朝日游园时,令宫女采百花和米捣碎蒸糕,以赐从臣…如用玉兰花瓣制作玉兰饼用迎春花芙蓉花加醋炒豆腐用茉莉花炒鸡丝肉丝等,至于白糖桂花粥玫瑰赤豆粥茉莉肉粥玉兰鱼片粥……就更是寻常人家的桌上美食了…
可食之花

花既供观赏,又可给人美味。古代诗人屈原在《离骚》中就有“夕餐秋菊之落英”的佳句。秀色可餐的当然不止是秋菊,杨万里在“供我西窗当晚餐”的诗句中所指“当晚餐”的材料则是桂花。事实上,除菊花和桂花外,常用以入馔的花卉还有萱草花(金针菜)、牡丹花、莲花、兰花、梅花等等。从古代食用腌韭花、面拖玉兰花、苔菜花、松花、玫瑰花、茉莉花、栀子花等的记载看,可食花卉的品种还相当多。

   在苏州,每年农历的2月12日为“花朝节”。这一天,城乡人民都喜欢在花木上贴红纸、系红绸,以庆贺“百花生日”。其中还有一个诱人的节目就是“吃花粥”。如用玉兰花瓣制作玉兰饼;用迎春花、芙蓉花加醋炒豆腐;用茉莉花炒鸡丝、肉丝等,至于白糖桂花粥、玫瑰赤豆粥、茉莉肉粥、玉兰鱼片粥……就更是寻常人家的桌上美食了。据记载,武则天于花朝日游园时,令宫女采百花和米捣碎蒸糕,以赐从臣。

   近年来通过调查研究发现,我国云南居住的20多个少数民族,食花现象相当普遍,食用的花类竟多达上百种。有的用花煮汤、烧肉,有的就与辣酱伴食。

   在台湾,1991年还举办过“逛花街、喝花酒,吃花卉大餐”的活动。推出的有荷花虾片、玉兰花肉片、康乃馨果冻、玫瑰汉堡包、鲜花沙拉、兰花冰瓣、碎花卷等几十个品种,盛极一时。

   花卉食物在国外也备受欢迎。古罗马人就以喜食玫瑰而闻名。

   生活在格陵兰岛上的因纽特人几乎无花不吃。他们还常把油浇在花上,放在皮袋里,储存到冬天再吃。欧洲有些国家的人民喜用蔷薇花瓣煮果酱,土耳其人则用茉莉和紫罗兰制作甜食品;英国人爱食金盏花雏菊、玫瑰花和红白紫色的天竹葵等;印度南部居民则爱吃花制蜜饯。亚洲各国人民早有食花的习惯。1989年,在日本还召开了一次亚洲食花文化国际讨论会。而今,“鲜花当美食”在日本更加流行起来。在美国,鲜花食物亦是大受欢迎,鲜花馅饼、花汁冰水、玫瑰花汤……都为大众争相品尝;各式各样的“花卉宴”层出不穷。现在,嚼蕊餐香的“花卉宴”又与健脑、减肥、美容、抗衰老结合起来。花卉,正在为大众作出新的贡献。

项目对接平台
关于我们| 服务条款| 免责声明| 会员服务| 帮助中心| 联系我们| 友情链接
版权所有:拉勾信息技术有限公司 2005-2017 All Rights Reserved. 豫ICP备11015194号
地址:中国郑州市金水区姚寨路133号金成时代广场9号楼7层706 邮编:450008
联系我们:0371-60925574
欢迎您加入园林苗木行业交流群,群一:150293173 群二:215447311 中国景观网1群