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百合炒肉片的做法

时间:2009-12-26  来源:互联网  编辑:梧桐树  浏览:274次
猪肉可提供血红素有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血….适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收,.吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生,.糖尿病病人不易直接食用食糖,最好是以甜味剂替代…
百合炒肉片的做法

主料:猪里脊肉200克,鲜百合160克,精盐1克,番茄酱50克,白糖100克,果茶100克,清水少许,水淀粉15克,鸡蛋清1个,色拉油500克。

   做法:1、将里脊肉洗净,切成薄片,加精盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀,鲜百合洗净。2、炒锅烧热,倒入色拉油,烧至6成热时放浆好的肉片,炸至淡黄色时捞出沥油;火锅烧热加底油,下番茄酱略炒,加果茶、白糖、清水少许,烧至糖化时勾薄芡,加热油50克,倒入百合、肉片,颠翻均匀,起锅装盘即成。

   营养分析

   1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

   2.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;

   3.吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生;

   4.糖尿病病人不易直接食用食糖,最好是以甜味剂替代。

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