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花卉美食鲜花入美馔知多少

时间:2009-12-16  来源:互联网  浏览:381次
近几年来以花卉做原料制成的保健饮料有几十种…常见可以食用的花菊花玫瑰茉莉桂花荷花樱花兰花金针花油菜花康乃馨花椰菜洛神花等…其他用途如利用玉兰茉莉熏制茶叶,利用桂花玫瑰做成糕点,利用栀子紫罗兰提取香料,魔芋蕉藏叶片肥大,块茎可加工成淀粉,是营养丰富的食品…特别提醒并不是每种花都可以食用,有些花是有毒的,例如夹竹桃虞美人杜鹃花水仙长春花曼佗罗海芋
花卉美食鲜花入美馔知多少

鲜花入美馔。越来越多的新式菜谱中的花卉菜肴让人只看一眼图片就要垂涎三尺,再加上新兴的各式私房菜馆也将鲜花作为菜品原料,更让人不仅钟情于鲜花的美色,还钟情于鲜花的美味。夏季燥热,居室中摆放的鲜花除了给你带来视觉和嗅觉的清凉,还能给你美好的由内而外的清透味觉体验,解暑散热、健脾利胃,周到保护帮你安然度夏。食用花卉知多少。

   近几年来以花卉做原料制成的保健饮料有几十种。常见的如:玫瑰保健饮料,白菊罗布麻茶、草决明茶、金银花茶、金莲花茶等等。以野生花卉和人工栽培的花卉为基础制成的清凉饮料、保健饮料正在形成高潮,引起世界各国普遍注意。

   其他用途如利用玉兰、茉莉熏制茶叶;利用桂花、玫瑰做成糕点;利用栀子紫罗兰提取香料;魔芋、蕉藏叶片肥大,块茎可加工成淀粉,是营养丰富的食品。特别提醒

   并不是每种花都可以食用,有些花是有毒的,例如:夹竹桃虞美人杜鹃花、水仙长春花、曼佗罗、海芋、金花石蒜嘉兰百合软枝黄蝉等,这些花是不能吃的。

   常见可以食用的花:菊花、玫瑰、茉莉、桂花、荷花樱花兰花、金针花、油菜花、康乃馨、花椰菜、洛神花等。花卉食用三步走

   首先,选择新鲜纯净的鲜花。

   1.尽量选用未经农药污染的鲜花,若已经农药污染,则一定要清洗处理干净;

   2.应尽量选择刚刚盛开的鲜花。

   其次,烹调前浸泡鲜花。将整朵花拆开,去除花萼,再将花瓣一片片取下,浸泡在清水中2-3小时。

   最后,选择适当烹调方法。

   筝花茶:将花朵烘干后冲饮。

   做法:将花苞或初开的花朵,摘除花萼、花梗,把花冠向下摊成薄层,以文火或烤箱烘干。烘干时要不时翻转,以使受热均匀。烘干后放在密封的容器,置于冰箱内冷藏。

编辑:梧桐树

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