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切花如何保鲜

时间:2014-08-21  来源:昆明花卉网  编辑:夏腊梅  浏览:873次
试验证明,高密聚乙烯塑料薄膜效果最好,保鲜时间最长…切花贮运中保鲜方法.保鲜液切花贮藏及运输时品质及生命力,可通过在贮藏,运输前或后,用保鲜液快速处理,得到提高…袋内若装入O吸收剂或蓄冷剂冰块,保鲜效果更好…植物生长调节物质切花的衰老是通过激素平衡控制的…庭瓶插切花的保鲜要延长瓶插切花的观赏时间,剪取花枝的时间应是含苞预放,花枝上应带有部分叶片…
切花如何保鲜包装的干藏及湿藏方法:

湿藏:将花的茎部浸入充满水或保护液的容器中,可保持花卉充足的水分,但运输较困难,这种方法适于短期贮藏及运输,可保持花的形态,防止机械损伤,但运输需占用较多设备,费用较大。有些切花种类(香石竹、百合、非洲菊、金鱼草)可在湿藏时保存几星期

干藏:各种种类的包装箱被用来作切花的干藏或运输,适当的干的包装可防止花的水分损失。包装的湿度由箱中包装的蜡层或提供各种类型的箔膜来保证。包装材料多以柔质塑料为宜,主要有低密聚乙烯塑料薄膜、高密聚乙烯塑料薄膜和聚丙烯塑料薄膜等。试验证明,高密聚乙烯塑料薄膜效果最好,保鲜时间最长。袋内若装入O2吸收剂或蓄冷剂(冰块),保鲜效果更好。干藏法常用于长期贮藏,例如康乃馨菊花,在花苞期干藏比湿藏的效果好,保存期更长。贮藏后,花苞开放需适宜的促开花溶液。花在密封气体的聚乙烯袋中也能较好贮藏。在这些包装内,花呼吸制造一个气调环境(MA)。降低了O2浓度,提高CO2浓度,这使贮藏期延长。

切花贮运中保鲜方法:

1.保鲜液

切花贮藏及运输时品质及生命力,可通过在贮藏,运输前或后,用保鲜液快速处理,得到提高。在此溶液中,最常见的化合物是糖(大多数是蔗糖),杀菌剂(柠檬酸,8-羟基奎啉柠檬酸(8-HQC)或8-羟基奎啉硫酸(8-HQS)及硫酸铝),乙烯活性抑制剂(STS)及生长类调节剂(主要是BA,NAA及GA)等物质。

2、蔗糖

加入蔗糖补充贮运时内源的呼吸消耗完的蔗糖。也可推迟衰老症状的出现,如蛋白质,类脂及核糖核酸的降解。膜完整性的损失及线粒体结构,功能的退化,也推迟了乙烯高峰期的到来,蔗糖也增强了水的平衡及引起气孔关闭。

3、疾病控制

疾病控制可防止花卉采后品质的损失,贮藏及运输的花应远离可见的侵染,如灰霉病侵染使贮藏的花损失很大。为减少花的疾病,除降低贮运温度外,杀菌剂也被广泛用于喷洒及深度处理。

保鲜剂的成分:

水:是保鲜剂中不可少的成分。由于水中纳、钙、镁、氟等离子对一些种类的切花有毒害作用,如纳离子对月季香石竹有害。因此,应尽量使用蒸馏水或去离子水,可增加切花的瓶插寿命,

糖:最常用的是蔗糖。不同切花,不同保鲜剂糖的浓度不同,一般处理时间越长,糖的浓度越低。所以不同保鲜剂种类糖浓度大小顺序为预处液》开花液》瓶插液。糖的主要作用是补充能量,改善切花营养状况,促进生命活动。

杀菌剂:为降低微生物对花枝的影响,各保鲜剂配方中均含有杀菌剂,如8-羟基奎啉(8-HQ),可杀死各类真菌和细菌,同时还能减少花茎维管束组织的生理堵塞。

无机盐:许多无机盐类能增加溶液的渗透势和花瓣细胞的膨压,有利于花枝的水分平衡,延长瓶插寿命。如铝盐能促进气孔关闭,降低蒸腾作用,利于水分平衡。

有机酸及其盐类:保鲜剂PH值对切花有一定影响,低PH值可抑制微生物滋生,阻止花茎维管束的堵塞,促使花枝吸水。有机酸可降低保鲜液的PH值,有些还有抑制乙烯产生作用。

乙烯抑制剂和拮抗剂:如Ag+,STS,AVG,AOA,乙醇等,可抑制乙烯产生和干扰其作用,延缓切花衰老进程。

植物生长调节物质:切花的衰老是通过激素平衡控制的。在保鲜剂中添加一些植物生长调节物质,能延迟切花的衰老,并改善切花的[品质。在切花保鲜上应用较广的是细胞分裂素,如KT(激动素),BA(6-苄基嘌呤)、IPA(异戊烯基腺苷)等。它们能延缓香石竹、月季、郁金香、菊花等许多切花的衰老。

庭瓶插切花的保鲜:

要延长瓶插切花的观赏时间,剪取花枝的时间应是含苞预放,花枝上应带有一部分叶片。除木本花卉要用剪刀剪取外,对于枝条发脆的花卉宜轻轻折断,以免压伤茎干导管,影响水分、养分输送。剪取的花枝应将其立即插入盛有清水的桶中。

延长花枝寿命的简易处理方法,大致有以下几种:

1)热处理法:分浸烫法和灼伤法。浸烫法是将草本花卉(如唐菖蒲晚香玉大丽花等)的枝条基部,浸入80℃热水中,约2min~3min取出插入瓶中,可使浸在水中的末端不易受细菌感染,同时不致于使花枝中黏液流出堵塞导管,从而延长花期。灼伤法是将木本花卉的枝条末端放在火焰上烧焦,然后将烧焦部分剪去一些,放在酒精中浸泡约1min,取出放在清水中漂洗干净后插入瓶中。

2)剪枝法每天或隔天剪去发粘的花枝末端,使切口保持清爽、新鲜,保持吸水功能畅通。

3)末端击碎法一些木本花卉,如玉兰、丁香牡丹等,可将其花枝末端3-4cm处轻轻击碎,以扩大吸水面,延长插花寿命。

4)深水急救法当花枝刚开始萎蔫时,可剪去花枝末端3cm~6cm,然后放在盛满冷水的容器中,仅露花头于水面,约经1~2小时就会恢复。

5)涂盐法:可用少许食盐(或淡盐水)涂抹在花枝切口上。桔梗、彩叶芋、百合马蹄莲等可用此法。

6)浸醋法:插花前可先将花枝切口浸在食用醋中10秒钟左右。波斯菊、绣球菊、玫瑰、圣诞花、银柳等可用此法。

7)药物法:用以下处理切花,可延长花期10~15天。

8)洗洁精溶液培养法:用洗洁精和25℃左右的温水配成4%左右的溶液,把取来的插花材料置于其中,并根据需要重新切剪,然后迅速插入相同浓度的洗洁精溶液中,保持水深4厘米左右,因为洗洁精的主要成分是表面活性剂、微量盐和香精。溶液酸碱度呈中性,有去污灭菌、活化水质的功效,能杀灭水中的细菌,消除污染,并能溶解插花材料切口流出的果胶,保持其维管束细胞的畅通,使之能充分吸水。在高温季节,插花溶液必须2~3天更换一次,低温季节应至少1周更换一次,以保持水质清鲜,发挥洗洁精的保鲜作用。大部分花卉均适宜此法,它可延长插花寿命2~3倍。

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