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对抗高血压的“菊花宴”

时间:2014-04-22  来源:39健康网社区  编辑:叶微微  浏览:432次
粳米淘洗干净,加水煮粥,待粥成时调入菊花粉末和白糖,再煮~分钟即可….菊花粉丝汤【组成】鲜菊花粉丝猪瘦肉各克,豆瓣酱适量…【功用】此粥具有清肝健脾,降压养神的功效,适用于冠心病高血压动脉硬化等病症…【制作方法】先将菊花洗净,猪瘦肉切成细末,粉丝泡软….山楂菊花肉饼【组成】山楂克,菊花克,猪瘦肉克,菜油克,香油姜葱花椒料酒豆油
对抗高血压的“菊花宴”

菊花中富含黄酮、挥发油、维生素等营养保健成分,菊花膳是一种天然的降压降脂食品。今天,菊花专家特别推出几道“菊花菜谱”。

1.菊花粥

【组成】干菊花20克,粳米100克,白糖适量。【制作方法】将菊花去蒂烘干或阴干,研粉备用。粳米淘洗干净,加水煮粥,待粥成时调入菊花粉末和白糖,再煮1~2分钟即可。【功用】此粥具有清肝健脾,降压养神的功效,适用于冠心病、高血压、动脉硬化等病症。

2.菊花粉丝汤

【组成】鲜菊花、粉丝、猪瘦肉各100克,豆瓣酱适量。【制作方法】(1)先将菊花洗净,猪瘦肉切成细末,粉丝泡软。(2)炒锅烧热,放入猪油,烧至六成热时,下肉末煸炒,至水干,下豆瓣酱继续炒。

至肉呈红色,放入肉汤、粉丝,烧沸,下菊花,再沸放味精即成。【功用】此汤清香扑鼻,鲜嫩爽口,具有健脾益胃,疏风清热的功效,适用于体虚乏力、消渴目赤、烦热等病症。

3.菊花决明子粥

【组成】决明子(炒)10―15克,粳米100克,冰糖少许,白菊花10克。【制作方法】(1)先把决明子放入锅内炒至微有香气,取出,待冷后与白菊花同煮煎汁,去渣。(2)放入粳米煮,粥将熟时,加入冰糖,再煮一二沸即可服食。每日1次,5―7天为1个疗程。【功用】清肝,明目,通便。适用于头痛头晕,高血压病症,高血脂症,肝炎,习惯性便秘等。【注意事项】①该粥宜于春夏季服食;②大便泄泻者忌服。

4.山楂菊花肉饼

【组成】山楂100克,菊花30克,猪瘦肉1000克,菜油250克,香油、姜、葱、花椒、料酒、豆油、味精、白糖各适量。【制作方法】(1)将山楂50克,菊花30克放入锅内,加水2000克,烧沸,入瘦肉,熬至六成熟,捞出猪肉晾凉切条。(2)用豆油、姜、葱、料酒、花椒等调料将肉条拌匀,腌制1小时,沥去水分,入油锅内烹炸,至色微黄,用漏勺捞起沥油。(3)原锅留余油入所余山楂略炸片刻。再将肉干倒入锅中翻炒,撤火焙干,即可起锅于盘中,淋入香油,撒上味精、白糖,拌匀即可。可随意服食。【功用】滋阴活血,化食消积。适用于各种冠心病、高血压、高血脂及食积胃病患者。

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