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槐花拌面 天作之合的经典演绎

时间:2014-04-03  来源:人民网  编辑:芨芨草  浏览:326次
原料:槐花50克、手擀面150克。调料:葱油30毫升、盐。做法:1.槐花水中浸泡半小时,洗净后一朵朵摘下,晾干,撒上细盐拌匀。2.面条煮熟盛碗,直接将槐花倒入面条中迅速拌匀,然后再淋上葱油拌匀即成。提醒:●槐花加盐腌一下,可以让槐花的花瓣稍微柔软一些,这样拌时你可以更从容。●面条煮好后直接从锅中盛到碗里吃,就是北方俗称的“锅挑儿”,这是槐花获得必要热度的基础,如果你更喜欢那种过凉水后比较
槐花拌面 天作之合的经典演绎

槐花拌面 天作之合的经典演绎

原料:槐花50克、手擀面150克。

调料:葱油30毫升、盐。

做法:

1.槐花水中浸泡半小时,洗净后一朵朵摘下,晾干,撒上细盐拌匀。

2.面条煮熟盛碗,直接将槐花倒入面条中迅速拌匀,然后再淋上葱油拌匀即成。

提醒:

●槐花加盐腌一下,可以让槐花的花瓣稍微柔软一些,这样拌时你可以更从容。

●面条煮好后直接从锅中盛到碗里吃,就是北方俗称的“锅挑儿”,这是槐花获得必要热度的基础,如果你更喜欢那种过凉水后比较清爽的面条,就需要用煮面的水烫一下槐花再放到面条里了。

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